2019成都糖酒會市場分析 糖酒會前夕，成都聚焦：消費零售新趨勢，品質與體驗成關
在近期于成都舉行的2025京東超市休食飲品合作伙伴大會上，多位行業領袖及專家共同探討了未來中國消費零售的三大顯著動向。
波士頓咨詢公司全球合伙人章一博指出，開門見山說，“購商向上”成為新風尚，消費者正逐漸回歸理性，不再盲目追求高溢價或低質量的產品。接下來要講，“場景掌控”動向顯現，消費者更加注重在不同生活場景下產品的實用性。最終，“心情補償”消費興起，大眾愿意為心情療愈和自我愉悅支付更多費用。
隨著成都春季糖酒會的臨近，整個城市沉浸在濃厚的商業氣氛中。此次京東超市合作伙伴大會，匯聚了眾多行業精英，共同探討消費新周期下的動向變化，旨在幫助企業把握新的增長機遇。
2025京東超市休食飲品合作伙伴大會現場
章一博進一步分析，2024年全國社零總額增速已觸底反彈，2025年繼續呈現回暖態勢。消費信心方面，北京、上海等一線城市率先進入“第四消費時代”，追求簡約與去品牌化。富裕階層的消費夢想保持穩定，而中產及下面內容階層則顯得更為謹慎。生鮮有機食品和教育培訓成為消費熱點，消費電子、家電及汽車等領域的消費夢想也在逐步恢復。
章一博還提到，當前消費者行為呈現分化，一方面追求商品差異化，另一方面又強調質價比。新一代消費者更加注重個人體驗和情感共鳴，對“質量”的定義已從單純的功能性擴展到包括商品本身、價格認同和服務體驗在內的綜合概念。
中國焙烤食品糖制品工業協會副理事長楊木梅表示，休閑零食市場正經歷巨大變革，這主要得益于消費者年齡結構和消費習性的變化。當前，休閑飲品市場展現出三大消費動向：一是年輕消費者愿意為食品飲料消費投入更多，雖然線上滲透率較低，但他們主張“精明消費”；二是消費者更看重健壯，95%的消費者傾向于選擇健壯零食和飲品，且對物流時效有著極高的要求；三是消費者追求靈魂層面的滿足，如明星推薦、IP加持等。
四川省商務廳副廳長梁勇在會上指出，四川作為農業大省和食品產業大省，擁有豐富的資源和深厚的餐飲文化底蘊。京東集團此次攜手合作伙伴齊聚成都，共同探討健壯食品的未來，將為四川食品產業帶來新的進步機遇。
2025京東超市休食飲品合作伙伴大會現場
會上，京東超市宣布了未來的戰略重點，將加大對休食飲品品牌的扶持力度。通過供應鏈的不斷優化，京東超市成功將常溫牛奶產品的出廠周期縮短至18天以內，這一創新舉措在行業內尚屬首次。在新品打造方面，京東超市每月新增超過2000款新品，新品數量增長50%，銷售額增速超過30%。在營銷策略上，京東超市將圍繞試吃活動、零食廣場和鄉村市場展開，旨在提升新老用戶的復購率，并通過跨品類場景滲透和下沉市場激活，助力品牌實現用戶可持續增長。
