2019成都糖酒會(huì)市場(chǎng)分析 糖酒會(huì)前夕，成都聚焦：消費(fèi)零售新趨勢(shì)，品質(zhì)與體驗(yàn)成關(guān)
在近期于成都舉行的2025京東超市休食飲品合作伙伴大會(huì)上，多位行業(yè)領(lǐng)袖及專(zhuān)家共同探討了未來(lái)中國(guó)消費(fèi)零售的三大顯著動(dòng)向。
波士頓咨詢(xún)公司全球合伙人章一博指出，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山說(shuō)，“購(gòu)商向上”成為新風(fēng)尚，消費(fèi)者正逐漸回歸理性，不再盲目追求高溢價(jià)或低質(zhì)量的產(chǎn)品。接下來(lái)要講，“場(chǎng)景掌控”動(dòng)向顯現(xiàn)，消費(fèi)者更加注重在不同生活場(chǎng)景下產(chǎn)品的實(shí)用性。最終，“心情補(bǔ)償”消費(fèi)興起，大眾愿意為心情療愈和自我愉悅支付更多費(fèi)用。
隨著成都春季糖酒會(huì)的臨近，整個(gè)城市沉浸在濃厚的商業(yè)氣氛中。此次京東超市合作伙伴大會(huì)，匯聚了眾多行業(yè)精英，共同探討消費(fèi)新周期下的動(dòng)向變化，旨在幫助企業(yè)把握新的增長(zhǎng)機(jī)遇。
2025京東超市休食飲品合作伙伴大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
章一博進(jìn)一步分析，2024年全國(guó)社零總額增速已觸底反彈，2025年繼續(xù)呈現(xiàn)回暖態(tài)勢(shì)。消費(fèi)信心方面，北京、上海等一線(xiàn)城市率先進(jìn)入“第四消費(fèi)時(shí)代”，追求簡(jiǎn)約與去品牌化。富裕階層的消費(fèi)夢(mèng)想保持穩(wěn)定，而中產(chǎn)及下面內(nèi)容階層則顯得更為謹(jǐn)慎。生鮮有機(jī)食品和教育培訓(xùn)成為消費(fèi)熱點(diǎn)，消費(fèi)電子、家電及汽車(chē)等領(lǐng)域的消費(fèi)夢(mèng)想也在逐步恢復(fù)。
章一博還提到，當(dāng)前消費(fèi)者行為呈現(xiàn)分化，一方面追求商品差異化，另一方面又強(qiáng)調(diào)質(zhì)價(jià)比。新一代消費(fèi)者更加注重個(gè)人體驗(yàn)和情感共鳴，對(duì)“質(zhì)量”的定義已從單純的功能性擴(kuò)展到包括商品本身、價(jià)格認(rèn)同和服務(wù)體驗(yàn)在內(nèi)的綜合概念。
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)楊木梅表示，休閑零食市場(chǎng)正經(jīng)歷巨大變革，這主要得益于消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)性的變化。當(dāng)前，休閑飲品市場(chǎng)展現(xiàn)出三大消費(fèi)動(dòng)向：一是年輕消費(fèi)者愿意為食品飲料消費(fèi)投入更多，雖然線(xiàn)上滲透率較低，但他們主張“精明消費(fèi)”；二是消費(fèi)者更看重健壯，95%的消費(fèi)者傾向于選擇健壯零食和飲品，且對(duì)物流時(shí)效有著極高的要求；三是消費(fèi)者追求靈魂層面的滿(mǎn)足，如明星推薦、IP加持等。
四川省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)梁勇在會(huì)上指出，四川作為農(nóng)業(yè)大省和食品產(chǎn)業(yè)大省，擁有豐富的資源和深厚的餐飲文化底蘊(yùn)。京東集團(tuán)此次攜手合作伙伴齊聚成都，共同探討健壯食品的未來(lái)，將為四川食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的進(jìn)步機(jī)遇。
2025京東超市休食飲品合作伙伴大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
會(huì)上，京東超市宣布了未來(lái)的戰(zhàn)略重點(diǎn)，將加大對(duì)休食飲品品牌的扶持力度。通過(guò)供應(yīng)鏈的不斷優(yōu)化，京東超市成功將常溫牛奶產(chǎn)品的出廠周期縮短至18天以?xún)?nèi)，這一創(chuàng)新舉措在行業(yè)內(nèi)尚屬首次。在新品打造方面，京東超市每月新增超過(guò)2000款新品，新品數(shù)量增長(zhǎng)50%，銷(xiāo)售額增速超過(guò)30%。在營(yíng)銷(xiāo)策略上，京東超市將圍繞試吃活動(dòng)、零食廣場(chǎng)和鄉(xiāng)村市場(chǎng)展開(kāi)，旨在提升新老用戶(hù)的復(fù)購(gòu)率，并通過(guò)跨品類(lèi)場(chǎng)景滲透和下沉市場(chǎng)激活，助力品牌實(shí)現(xiàn)用戶(hù)可持續(xù)增長(zhǎng)。
